25 Mayıs 2015 Pazartesi

KAYISI REÇELİ

Ne zamandır reçel yapmamıştım, yapmakta aklımda yoktu aslında.pazarda dolaşırken kayısıları  görünce tezgaha yanaştım görüntü güzeldi, satıcı çocuğa tadının tatlı olup olmadığını sordum aşırı öz güvenle "çok tatlı abla istersen tadına bak" deyince haliyle baktım ama en ufak bi  tatlı emaresi yoktu kayısıda, sonra kaynağını anlayamadığım yine o aşırı özgüvenli haliyle " denk gelmiştir abla al bi tane daha tadına bak" deyince "eh olabilir " deyip aldım bi tane daha oda tatsızdı. 2 kayısı yedikten sonra nedense almaya mecbur hissettim kendimi. ilk önce yarım kilo alıcaktım sonra reçel yapabileceğim geldi aklıma 1 kilo aldım. bi kaç gün dolapta bekledi sonra mı ? sonrası reçel oldular tabii :) kaynatırken bilgisayara daldığım için biraz fazla kaynattım koyu kıvamlı bi reçel oldu ama lezzet muntazamdı. şimdi kayısının öz geçmişini  okuduğunuza göre gelelim reçel tarifine....



MALZEMELER

1 kilo çok tatlı olmayan kayısı

1/2 kilodan biraz fazla şeker

1 paket vanilya

2-3 damla limon suyu ( ekşi tatlı tatları seviyosanız limon suyunu biraz daha arttırabilirsiniz)


YAPILIŞI

  kayısıları yıkayıp kurutun ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. şekeri üzerine döküp 1 gece bu şekilde bekletin. kayısılar ertesi gün şekerin de etkisi ile sulanmış olacak. tencereyi ocağın en küçük gözüne koyun ve altını kısmadan kaynamaya bırakın, bu esnada asla ve asla su eklemeyin.30-35 dk kaynatın. altını kapatmaya 10 dk kala limon suyu ve vanilyayı ekleyin. soğuyunca cam kavanoza koyun..

Afiyet olsun...

16 Mayıs 2015 Cumartesi

KANDİL SİMİTİ



hemen hemen herkesin bi kandil simiti tarifi vardır. dün yaptığım  ve gerçekten pastane simitlerini aratmayan tarifim.

MALZEMLER

250 gr margarin yada tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çaay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek k. sirke
1 ad yumurta sarısı 
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
1/2 çay bardağı pekmez sulandırmak için biraz su.. 

tüm malzemeleri yoğurma kabına alın en son unu ve kabartma tozunu ilave edip özlü bi hamur yoğurun. 30 dk dinlendirin, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şeklini verin. daha sonra sulandırılmış pekmeze  sonra  da susama batırıp yağsız tepsiye dizin180 derecelik ısıda üzerleri kızarana dek pişirin...

Not : pekmezin olmadığı durumlarda yumurta akına batırıp sonra susama batırabilirsiniz.

afiyet olsun...






14 Mayıs 2015 Perşembe

BLOG ALIŞTIRMALARI


Malum bloğumu yeni açtım.. neyi nasıl yapmam gerektiği ile ilgili her şey tam oturmadı kafamda. tam olarak ne üzerine yazıcam ona bile tam karar veremedim ama sanırım ortaya  karışık bişey olucak.. bi bakarsınız dekoratif bir obje paylaşmışım ( ki bu genellikle kendi yaptıklarım olur.) bi bakarsınız yemek tarifii, olmadı sevdiğim bi mekanın fotosunu, kullanıp memnun kaldığım yada kalmadığım bi ürünle ilgili yazılar paylaşabilirim. Aslında tam bir yaşam bloğu olucak sanırım... evet evet tam olarak böyle olucak, en uygun tanım bu oldu heralde ..henüz çok eksiğim var bloğumda ama Allahtan yaptıklarım tam bunlarda yeni çıkanlar